KFC pracuje nad „kurczakiem w wersji wegetariańskiej”
  • 0
  • 0
11.06.2018

KFC pracuje nad „kurczakiem w wersji wegetariańskiej”

KFC w Wielkiej Brytanii ogłosiło, że pracuje nad nową potrawą z wykorzystaniem charakterystycznej panierki, będącej mieszanką ziół i przypraw. Nowość nie będzie jednak zawierać sztandarowego produktu KFC – smażonego kurczaka.

Rzecznik prasowy KFC napisał w oświadczeniu, że prace nad recepturą są na bardzo wczesnym etapie. W szczegółach „wegetariański kurczak” pozostaje tajemnicą. Kolejną fazą będą testy konsumenckie. Po nich danie wejdzie do menu sieci w Wielkiej Brytanii prawdopodobnie w 2019 r. Rzecznik nie odpowiedział na pytanie, czy nowy produkt będzie dostępny na całym świecie.

Ruch KFC ma dwie przyczyny. Pierwsza to postulaty brytyjskiego rządu, by ograniczać liczbę kalorii w produktach spożywczych. Druga wiąże się z rosnącym zainteresowaniem konsumentów potrawami, w których mięso zastąpione jest np. tofu czy soją.

Być może prace nad nowością przyspieszyły po problemach sieci z lutego br. Duża część brytyjskich lokali KFC nie została otwarta z powodu braku świeżych kurczaków. Firma przeprosiła w kreatywnej reklamie prasowej.

Możliwe też, że KFC chce w ten sposób wyprzedzić konkurencję. Pamięta o doświadczeniach z końca lat 70., gdy McDonald’s wprowadził w USA Chicken McNuggets. Opracowanie produktu kosztowało wiele wysiłku i milionów dolarów na reklamę, ale ostatecznie było warto.

Popyt na nuggetsy przerósł możliwości logistyczne sieci, wielu dostawcom brakowało kurczaków. KFC potrzebowało aż ośmiu lat, by odpowiedzieć swoją wersją produktu, nazwanego po prostu Chicken Nuggets.

Źródło: „The New York Times”

11 czerwca 2018